Trustpilot
Zum Inhalt springen

Warenkorb

Dein Warenkorb ist leer

Bedienungs- und Wartungsanleitung

Benutzerhandbuch für Compact

Alles, was Sie für die Installation, Bedienung und Wartung Ihrer Espressomaschine mit Pads benötigen. Bewahren Sie dieses Handbuch auf: Es ist Bestandteil der Maschine und muss sie über ihre gesamte Lebensdauer begleiten.

EG-Konformitätserklärung

1.1 Der Hersteller
  • Firma: CAMAR s.r.l.s.
  • Sitz: via Matteotti, 107 - Frignano (CE)
  • PEC: camar@altapec.it

Das Modell

  • Espressomaschine Compact
  • Baujahr: 2026

1.2 EG-Konformitätserklärung

Richtlinie 2006/42/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Mai 2006 über Maschinen und zur Änderung der Richtlinie 95/16/EG. Richtlinie 2014/35/EU des Europäischen Parlaments und des Rates vom 26. Februar 2014 zur Harmonisierung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die Bereitstellung elektrischer Betriebsmittel zur Verwendung innerhalb bestimmter Spannungsgrenzen auf dem Markt. Richtlinie 2014/30/EU des Europäischen Parlaments und des Rates vom 26. Februar 2014 zur Harmonisierung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die elektromagnetische Verträglichkeit.

Wesentliche Referenzen harmonisierter Normen EN12100:2010 Sicherheit von Maschinen – Allgemeine Gestaltungsleitsätze – Risikobeurteilung und Risikominderung CEI EN 60335-2-75 Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke.

1.3 Kennzeichnung der Maschine: die zu beachtenden Codes

CE-Kennzeichnung:

Jede Maschine weist auf der Rückseite eine CE-Kennzeichnung gemäß den europäischen Vorschriften auf, auf der einige technische Daten der Maschine und die Herstellerdaten dauerhaft angegeben sind. (Abb. 1)

EAN:

Das Modell der Maschine wird hingegen durch den EAN-Code identifiziert, einen 13-stelligen Code, der auf dem Karton der Maschine aufgedruckt ist. Wenn die erste Ziffer eine 8 ist, bedeutet dies, dass das Produkt in Italien hergestellt wird. (Abb. 2)

Seriennummer:

Für jede Kommunikation mit dem Hersteller oder den autorisierten Servicezentren ist stattdessen die Seriennummer maßgeblich, d.h. der 13-stellige Code, der sowohl auf dem Karton als auch im Tankfach zu finden ist und dessen erste Ziffer eine 2 ist. Dieser Code identifiziert genau die Maschine, die Sie besitzen, und enthält eine Reihe technischer Informationen, die für die Servicezentren und den Hersteller nützlich sind. Diese Seriennummer ist zusammen mit dem Kaufbeleg unerlässlich, um einen Reparaturvorgang im Rahmen der Garantie einzuleiten. Bewahren Sie sie sorgfältig auf. Ein Beispiel ist in Abb. 3 dargestellt.

Abb. 1, 2 und 3
Abb. 1, 2 und 3

ZU KENNTNIS ZU NEHMENDE SYMBOLE

Sicherheit

Bevor Sie die Maschine in Betrieb nehmen, lesen Sie die Anweisungen in diesem Handbuch sorgfältig durch und befolgen Sie die darin enthaltenen Hinweise.

2.1 Allgemeine Hinweise

Dieses Handbuch wurde erstellt, um dem Benutzer allgemeine Kenntnisse der Maschine zu vermitteln und ihre sichere Verwendung zu ermöglichen. Dieses Handbuch ist integraler Bestandteil der Maschine und soll alle notwendigen Informationen liefern für: die sichere Handhabung der Maschine; die korrekte Installation der Maschine; das Wissen über ihre technischen Spezifikationen; die korrekte und sichere Verwendung; den technischen Kundendienst und die Ersatzteilverwaltung; die sichere Entsorgung der Maschine und unter Einhaltung der geltenden Vorschriften zum Schutz der Arbeitnehmer und der Umwelt. Darüber hinaus enthält dieses Handbuch gemäß der europäischen Norm IEC 60335-2-75: einen Hinweis auf mögliche Verletzungen durch unsachgemäßen Gebrauch, umfassende Kenntnisse der vorgesehenen, nicht vorgesehenen und nicht erlaubten Verwendungszwecke;

Die in diesem Handbuch enthaltenen Anweisungen, Dokumentationen und Zeichnungen sind vertraulicher technischer Natur und strenges Eigentum des Herstellers. Daher bedarf jede vollständige oder teilweise Reproduktion des Inhalts und/oder des Formats außerhalb der Zwecke, für die es erstellt wurde, der vorherigen Zustimmung des Herstellers. Das Handbuch muss sorgfältig aufbewahrt werden und die Maschine bei allen Eigentümerwechseln, die sie während ihres Lebenszyklus haben kann, begleiten. Es dürfen keine Teile entfernt, zerrissen oder willkürlich verändert werden. Das Handbuch muss in einer vor Feuchtigkeit und Hitze geschützten Umgebung und in unmittelbarer Nähe der Maschine, auf die es sich bezieht, aufbewahrt werden. Der Hersteller ist nur für die von ihm erstellten und validierten Anweisungen verantwortlich. In jedem Fall übernimmt der Hersteller keine Verantwortung für Übersetzungen, die nicht schriftlich von ihm genehmigt wurden. Der Hersteller behält sich das Recht vor, Änderungen am Projekt, Variationen oder Verbesserungen an der Maschine und Aktualisierungen des Handbuchs ohne vorherige Ankündigung an die Kunden vorzunehmen.

Der Hersteller lehnt jede Haftung für Schäden ab, die durch die Maschine an Personen, Tieren oder Sachen verursacht werden im Falle von:

• unsachgemäßer Verwendung der Maschine;

• Mängeln in der elektrischen, hydraulischen oder pneumatischen Versorgung;

• unsachgemäßer Installation;

• Mängeln in der vorgesehenen Wartung;

• nicht autorisierten Änderungen oder Eingriffen;

• Verwendung von nicht originalen oder nicht modellspezifischen Ersatzteilen;

• vollständiger oder teilweiser Nichtbeachtung der Anweisungen;

• Verwendung entgegen spezifischen nationalen Vorschriften;

• Katastrophen und außergewöhnlichen Ereignissen.

2.2 Vibrationen und Geräuschemissionen

Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch der Maschine führen die Vibrationen und die Lärmemissionen der Maschine nicht zu gefährlichen Situationen. Bevor Sie Ihre Maschine an die Steckdose anschließen, nehmen Sie sich die Zeit, diese Empfehlungen sorgfältig zu lesen, da sie wichtige Informationen zur Sicherheit und zur Verwendung enthalten.

  • Lesen Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig durch;
  • Tauchen Sie die Maschine niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten (Stromschlaggefahr);
  • Nehmen Sie die Maschine in Betrieb, indem Sie den Stecker in eine geerdete Steckdose (220-230 V) mit Fehlstromschutz und einer Mindeststromstärke von 16 A, 50 Hz, stecken;
  • Ziehen Sie unbedingt den Stecker - vor jeder Bewegung der Maschine; - vor jeder Reinigung oder Wartung; - wenn die Maschine für längere Zeit nicht benutzt wird;
  • Lassen Sie das Kabel nicht über Ecken und Kanten hängen oder einklemmen (Stromschlaggefahr);
  • Um Risiken zu vermeiden, lassen Sie beschädigte Kabel von autorisierten Aroma-Technikern ersetzen;
  • Berühren Sie niemals den Stecker/das Kabel und die Maschine mit feuchten oder nassen Händen;
  • Ziehen Sie immer am Stecker und niemals am Kabel;
  • Der Anschluss muss immer direkt erfolgen, die Verwendung von Verlängerungskabeln oder Ähnlichem ist verboten;
  • Stellen Sie sicher, dass Sie nicht über das Kabel stolpern;
  • Bewegen Sie die Maschine niemals während des Betriebs (Verbrennungs- und Stromschlaggefahr);
  • Während des Betriebs werden verschiedene Teile des Maschinengehäuses, wie die Brüheinheit und der Kapselhalter, heiß: Nicht berühren.
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung

Die Espressomaschine Compact ist für die Zubereitung von Getränken unter Verwendung von Espressokapseln für den professionellen Gebrauch und die Bedienung durch einen professionellen Barista vorgesehen.

Gemäß IEC 60335-2-75 darf die Maschine für folgende Zwecke verwendet werden:

  • gewerbliche Beherbergungsbetriebe;
  • Hotels, Motels und ähnliche Einrichtungen
  • Wohngebäude;
  • Bed & Breakfast und ähnliche Umgebungen;
  • Bars und Cafeterias

Die Maschine darf nicht verwendet werden:

  • für andere Zwecke als die vom Hersteller festgelegten, die in diesem Handbuch nicht erwähnt oder anders beschrieben sind;
  • Witterungseinflüssen ausgesetzt;
  • mit elektrischen Überbrückungen und/oder mechanischen Mitteln, die Verbraucher/Teile der Maschine ausschließen;
  • in Umgebungen mit ungeeigneten hygienischen Bedingungen für die Lebensmittelproduktion.

Bewahren Sie das Gerät und sein Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf;

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen;

Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, von Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten benutzt zu werden.

Der Hersteller haftet nicht für kommerzielle und/oder Reputationsschäden, noch für Sach- oder Personenschäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch des Geräts verursacht werden. Für alle Streitigkeiten ist das Gericht von Santa Maria Capua Vetere zuständig. Die angegebenen Daten und Merkmale sind für den Hersteller nicht bindend, der sich das Recht vorbehält, jederzeit Änderungen an den Geräten vorzunehmen.

2.4 Restrisiken

Bei der Benutzung der Maschine ist auf folgende Restrisiken zu achten:

  • Elektrisch spannungsführende Teile nicht benässen, Kurzschlussgefahr;
  • Überhitzter Dampf und heißes Wasser können Verbrühungen verursachen.
2.5 Standardverpackung und Transport

Die Standardverpackung umfasst: einen Karton und eine Schutzhülle.

Achten Sie beim selbstständigen Transport darauf, dass die Maschine nicht mit Wasser in Berührung kommt, keinen Stößen ausgesetzt wird und in der richtigen Ausrichtung transportiert wird (siehe Aufschrift „OBEN“ auf dem Karton).

Lagerung

Bei Nichtgebrauch muss die Maschine unter Beachtung der folgenden Vorsichtsmaßnahmen gelagert werden:

  • Schalten Sie die Maschine aus und trennen Sie die Stromversorgung;
  • Leeren Sie den Tank und die Auffangschale der Maschine;
  • Leeren Sie den Boiler. Verwenden Sie dazu den Hahn unter der Maschine, der sich am Boiler befindet;
  • Reinigen Sie die Brühgruppen, Siebträger und Siebe und entkalken Sie diese vor der Nichtbenutzung;
  • Lagern Sie die Maschine an einem geschlossenen und feuchtigkeitsfreien Ort;
  • Schützen Sie die Maschine vor Stößen und Erschütterungen;
  • Vermeiden Sie extreme Temperaturen für die Maschine und schützen Sie sie vor starken Temperaturschwankungen;
  • Vermeiden Sie den Kontakt der Maschine mit korrosiven Substanzen;
  • Vermeiden Sie eine Inaktivität von mehr als 6 Monaten. In solchen Fällen ist es ratsam, die Maschine einzuschalten und einige Durchläufe durchzuführen, um sie dann erneut zu lagern oder zu einem vom Hersteller autorisierten Servicezentrum zu bringen.

Maschinenbeschreibung

Die Compact ist eine Espressomaschine mit Pads, die für den professionellen Einsatz konzipiert wurde: Bars, Cafés, Hotels, Bed & Breakfasts und andere Beherbergungsbetriebe. Sie ist in einer Basisversion und in einer Version mit optionalen Extras (Volumenkontrolle und Wasseranschluss) erhältlich.

Basismodell

  1. Ein-/Aus-Taste der Brühgruppe
  2. Taste Kaffeeausgabe
  3. Dampflanze
  4. Manometer
  5. Warnleuchte Wassertank weiß
  6. Rote Leuchte Kesselheizung
  7. Hauptnetzschalter (beleuchtet)
  8. Schließknöpfe Kaffeegruppen
  9. Drehknopf Dampflanze
  10. Siebträger Kaffeeausgabe
  11. Auffangschale
  12. Wassertank

Ausführung mit Zusatzausstattung

1. Taste für kurzen Kaffee
2. Taste für langen Kaffee
3. Taste für Wasseranschluss (Ein)
4. Hauptstromtaste (beleuchtet)
5. Taste für Serviceboiler (nicht beleuchtet)

Versorgungsspannung AC 220-230 V — 50 Hz
Pumpe 15 bar
Maximale Leistung 1600 W
Abmessungen (L × B × H) 40,5 × 42 × 38 cm
Kabellänge 1400 mm
Gewicht 30 kg
Gehäusematerial Metall
Tankinhalt 5 Liter

Installation

4.1 Installation und Nutzung

Die Installation der Maschine muss so erfolgen, dass die Ergonomie und Sicherheit des Arbeitsplatzes optimiert sind: Lassen Sie um die Maschine herum ausreichend Platz, um einfache Bedien-, Wartungs- und Einstellarbeiten zu ermöglichen. Die Maschine muss an eine Steckdose eines den Vorschriften des Installationslandes entsprechenden Systems mit entsprechender Erdung angeschlossen werden. Maschinen, die für den italienischen Markt bestimmt sind, benötigen eine Anlage mit 220-230 V, 50 Hz. Überprüfen Sie die technischen Eigenschaften auf der CE-Kennzeichnung auf der Rückseite der Maschine. Die Maschine ist für den Betrieb in Umgebungen mit Temperaturen zwischen +5 °C und +40 °C geeignet.

Die Maschine aus der Verpackung nehmen und sicherstellen, dass sie unversehrt ist.

Testen Sie die Maschine auf einer homogenen Oberfläche, damit sie mit allen vier Füßen gut auf dem Boden haftet.

Dienstkessel einschalten:

  • Bei der Basisversion der Maschine den roten beleuchteten Hauptschalter auf der linken Seite der Maschine einschalten.
  • Bei der Version mit Wasseranschluss sowohl den roten beleuchteten Schalter als auch den nicht beleuchteten schwarzen Schalter, die sich beide auf der linken Seite befinden, einschalten.

Nach dem Einschalten des Hauptschalters ist der Kessel zum Zeitpunkt der Installation leer. Daher beginnt nach 15 Sekunden die Wasserbefüllung, bis der Kessel den vordefinierten Füllstand erreicht hat. Die Befüllung stoppt automatisch. Die erste Befüllung dauert ca. 1,5 Minuten. Sobald der Kessel befüllt ist, stoppt die Pumpe und die Erwärmung des Wassers im Kessel wird aktiviert. Die rote Kontrollleuchte am Gehäuse leuchtet auf, um anzuzeigen, dass das Wasser erwärmt wird. Diese erste Phase dauert ca. 13 Minuten. Danach erlischt die rote Kontrollleuchte und der Manometerzeiger steht bei ca. 1,5 bar.

HINWEIS: Der Ansaugschlauch des Kessels ist durch ein Etikett „Boiler“ gekennzeichnet.

Wenn kein Wasseranschluss vorhanden ist, entnehmen Sie stattdessen den Wassertank und füllen Sie ihn (Abb. 1). Der Tank kann durch Anheben des Deckels an der Oberseite der Maschine entnommen werden. Nachdem der Tank gefüllt wurde, setzen Sie ihn wieder in die Maschine ein und verschließen Sie ihn aus hygienischen Gründen mit dem schwarzen Kunststoffdeckel. Stellen Sie sicher, dass das Ansaugrohr vor dem Verschließen der Maschine mit dem Edelstahldeckel in die entsprechende Öffnung eingesetzt wurde.

Drücken Sie den beleuchteten Hauptnetzschalter. Diese Taste aktiviert das gesamte Dampfkessel- und Heißwassersystem sowie die Tassenheizung, falls vorhanden.

Die Kaffeegruppen können optional über die beiden an der Vorderseite der Maschine angebrachten Einschalttasten eingeschaltet werden.

4.2 Bedienung der Lanze

Die Lanze kann durch Anheben des schwarzen Joysticks am oberen Ende betätigt werden. Um den Wasser- oder Dampffluss zu stoppen, den Joystick wieder senkrecht stellen (Abb. 3). Bei Verwendung von Dampf und/oder Heißwasser sinken der Wasserstand im Boiler oder der Druck. Die Maschine stellt automatisch sowohl den Wasserstand als auch die darin enthaltene Dampfmenge wieder her. Um maximale Leistung zu erzielen, verwenden Sie Dampf und Heißwasser, wenn der Manometerzeiger auf 1,5 bar steht und die rote Kontrollleuchte aus ist. Der Wiederaufbau des Kesseldrucks, wie oben beschrieben, dauert zwischen 20 Sekunden und 2 Minuten.

Abb. 3
Abb. 3
4.3 Behälter leer Alarm

Der Tank hat ein Fassungsvermögen von 5 l. Die Maschine entnimmt automatisch Wasser aus dem Tank, um den Boiler wieder zu befüllen. Sollte der Tank leer sein, versucht die Pumpe 180 Sekunden lang, Wasser anzusaugen. Wenn sich kein Wasser im Tank befindet, stoppt die Pumpe und das gesamte System schaltet aus Sicherheitsgründen den Betrieb des Boilersystems ab. Keine Komponente ist mehr in Betrieb, außer den Kaffeegruppen. Diese Alarmphase wird durch die weiße LED (Abb. 4) signalisiert. Erst wenn der Tank wieder gefüllt ist, wird das System reaktiviert und der Druck im Boiler wiederhergestellt. Wenn die weiße LED nach dem Nachfüllen des Tanks weiterhin blinkt, ohne dass das Boilersystem reaktiviert wird, schalten Sie die Maschine über den allgemeinen Einschaltknopf aus und wieder ein.

Alarm: Tank leer mit Zeitgeber-Kit

Der Tank hat ein Fassungsvermögen von 5 l. Die Maschine entnimmt automatisch Wasser aus dem Tank, um den Boiler wieder zu befüllen. Wenn sich der Boiler nach 120 Sekunden nicht füllt, z. B. aufgrund einer Verstopfung der Gruppe oder eines Pumpendefekts, schaltet das System in den Schutzmodus, um die elektrischen Komponenten zu schützen. Das Gleiche gilt, wenn kein Wasser im Tank ist. In diesen Fällen können weder die Servicefunktionen noch die Kaffeegruppen genutzt werden. Erst wenn der Tank wieder gefüllt ist oder die Probleme beim Boilerfüllen behoben sind, schalten Sie die Maschine über den allgemeinen Einschaltknopf aus und wieder ein, um den Normalbetrieb wiederherzustellen.

Abb. 4
Abb. 4
4.4 Anweisungen Kaffeegruppen Basisgerät

Die Kaffeegruppen verfügen über eine unabhängige Zündung. Jede Kaffeegruppe kann unabhängig voneinander über den oben entsprechenden Einschaltknopf eingeschaltet werden. Jede Gruppe hat auch einen Ausgabetaster neben dem Einschaltknopf. Der Einschaltknopf hat eine grüne Kontrollleuchte, die anzeigt, dass die Gruppe eingeschaltet ist, während der Ausgabetaster eine rote Kontrollleuchte hat, die anzeigt, dass die Gruppe sich im Aufheizmodus befindet.

  1. Stellen Sie sicher, dass der Wassertank voll ist, bevor Sie die Kaffeegruppen einschalten.
  2. Drücken Sie den Einschaltknopf der Gruppe, die Sie einschalten möchten. Eine rote Kontrollleuchte am Ausgabetaster (mit der Tasse) leuchtet auf. Wenn die Temperaturanzeige erloschen ist, ist die Maschine bereit zur Ausgabe.
  3. Heben Sie den Hebel an.
  4. Halten Sie den Hebel angehoben und platzieren Sie die Kapsel über dem Kapselhalter. Stellen Sie sicher, dass sie richtig eingesetzt ist (Abb. 5).
  5. Senken Sie den Hebel, bis Sie ein Klicken hören.
  6. Drücken Sie den Kaffeeausgabetaster (der mit dem Tassensymbol) und die Maschine beginnt, Kaffee auszugeben (Abb. 6).
  7. Drücken Sie den Schalter erneut, um die Ausgabe zu stoppen.
  8. Es wird empfohlen, die gebrauchte Kapsel sofort nach der Ausgabe zu entfernen, um unangenehme Gerüche durch eine längere Zeit eingesetzte gebrauchte Kapsel und/oder den Verlust der Dichtung zu vermeiden. Heben Sie dazu den Verschlusshebel an und entnehmen Sie die gebrauchte Kapsel.

ACHTUNG! Heben Sie den Verschlusshebel während der Ausgabe nicht an.

Einstellung der Kaffeegruppe

Der Widerstand des Hebels und damit der resultierende Druck auf die Kapsel kann je nach gekauftem Modell auf verschiedene Weisen eingestellt werden. Im Allgemeinen ermöglicht ein höherer Druck (ein schwergängigerer Hebel beim Schließen), dass der Rand der Kapsel weniger oder gar nicht nass wird und der Kaffee cremiger ausgegeben wird. Je geringer der Druck (je leichter der Hebel), desto mehr neigt die Kapsel dazu, die Ränder zu benetzen, desto schneller wird der Kaffee ausgegeben und desto weniger konzentriert ist er.

Die Einstellung erfolgt bei diesen Modellen durch Drehen des Messing-Kapselpressers (Abb. 7). Durch Drehen des Kapselpressers nach rechts wird der Verschluss weicher. Durch Drehen nach links wird der Verschluss härter.

ACHTUNG! Berühren Sie den Kapselpresser nicht, während die Maschine eingeschaltet ist, da es sich um ein heißes Teil handelt und Verbrühungsgefahr besteht. Stellen Sie ihn daher bei ausgeschalteter Maschine ein, oder verwenden Sie einen stabförmigen Gegenstand, den Sie in die Führungsbohrungen des Kapselpressers stecken.

Abb. 5, 6 und 7
Abb. 5, 6 und 7
4.5 Anweisungen für Kaffeegruppen mit zeitgesteuerter Steuerung

Einschalten des Geräts:

Drücken Sie die Taste T1 oder T2 oder T1 und T2 gleichzeitig, um das Gerät einzuschalten. Halten Sie T1 und T2 2 Sekunden lang gedrückt, um das Gerät auszuschalten.

Wassererwärmung:

Beim ersten Einschalten ist es wichtig zu warten, bis das Wasser die richtige Temperatur erreicht hat, bevor Sie mit der Kaffeezubereitung fortfahren. Alle Ausgabefunktionen sind deaktiviert und die Aufheizphase wird dem Benutzer mitgeteilt.

Durch intermittierendes Blinken der LEDs T1 und T2 (1 Sekunde). Sobald die optimale Wassertemperatur erreicht ist, werden alle Funktionen aktiviert und die Maschine ist zur Ausgabe bereit. Die Bereitschaftsphase der Maschine wird dem Benutzer durch kontinuierliches Leuchten der LEDs T1 und T2 mitgeteilt.

Vorheizen:

Beim Einschalten der Maschine aktiviert sich die Pumpe automatisch, um das Wasser zwischen dem Wärmetauscher und dem Brühkopf vorzuheizen. Die Funktion wird nicht ausgeführt, wenn der Wärmetauscher in weniger als 5 Sekunden aufheizt (wenn er bereits warm war).

Kaffeefunktion:

Taste für kurzen oder langen Kaffee (T1 – T2): Kurz drücken, um die Ausgabe zu starten oder zu stoppen.

Automatische Ausgabe-Stopp: bei Erreichen der programmierten Zeit oder durch Drücken der Kaffeetaste während der Ausgabe.

Die aktuelle Ausgabe wird durch das Blinken der LED (T1 oder T2) angezeigt, die der laufenden Ausgabe zugeordnet ist.

Verwendung der Dampflanze

Um einen professionellen Milchschaum zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung von: frischer Vollmilch, die gerade aus dem Kühlschrank genommen wurde, Anfangstemperatur 4–6°C. Es wird davon abgeraten, bereits erhitzte Milch, aufgeschäumte Milch oder Milch zu verwenden, die nach vorherigen Vorgängen in der Milchkanne verblieben ist.

Katzenklo füllen

Um einen homogenen, kompakten und aus feinen Mikrobläschen bestehenden Mikroschaum zu erhalten, sollte das Milchkännchen bis zur Hälfte seiner Kapazität gefüllt werden.

Beispiel: 500-ml-Milchkännchen → ca. 250 ml kalte Milch verwenden.

Diese Menge ermöglicht es der Milch, während des Aufschäumens natürlich an Volumen zuzunehmen, was die Bildung einer stabilen und samtigen Struktur fördert. Eine stärkere Füllung reduziert den für die Ausdehnung der Milch notwendigen Raum und beeinträchtigt die korrekte Bildung des Wirbels.

Spülen der Lanze

Vor jedem Gebrauch das Dampfventil für ca. 2 Sekunden öffnen. Dieser Vorgang ermöglicht das Entfernen von: eventuellem Kondenswasser, Verunreinigungen in der Lanze, Restfeuchtigkeit. Die Verwendung von trockenem Dampf verbessert die Qualität des Mikroschaums erheblich.

Lanzenpositionierung

Um eine korrekte Milchemulsion zu erhalten, ist es wichtig, die Dampflanze richtig zu positionieren. Die Spitze des Endstücks sollte 1–2 mm unter der Milchoberfläche bleiben. Die Dampflanze sollte um etwa 15–20° gegenüber der Vertikalen geneigt sein. Auch der Milchkrug sollte um etwa 15–20° geneigt sein. Die Spitze der Dampflanze sollte nicht mittig im Milchkrug platziert werden, sondern leicht dezentral in Richtung des Ausgusses, um einen gleichmäßigen und kontinuierlichen Wirbel zu erzeugen.

Luftporenbildung

Empfohlene Dauer: 3–5 Sekunden. Während dieser Phase sollte die Spitze der Lanze knapp unter der Oberfläche der Milch bleiben. Das korrekte Einblasen der Luft erzeugt ein leichtes Geräusch, ähnlich dem Zerreißen eines Blattes Papier. Ziel ist es, die richtige Menge Luft für die Bildung des Mikroschaums einzuarbeiten, wobei große Blasen vermieden werden.

Emulsionsphase

Nachdem die Luft eingearbeitet wurde, wird die Lanzenspitze etwas tiefer eingetaucht. Die Milch muss eine kontinuierliche Drehbewegung (Wirbel) beginnen, die es ermöglicht, die größeren Blasen progressiv zu zerbrechen und in feine, gleichmäßige Mikroblasen umzuwandeln.

Temperatur

Die empfohlene Endtemperatur liegt zwischen 60–65°C. Niemals 70°C überschreiten. Höhere Temperaturen führen zur Denaturierung der Milchproteine, was die natürliche Süße, den Glanz des Mikroschaums und die Stabilität der Emulsion beeinträchtigt.

Ende der Montage

Wenn die Zubereitung abgeschlossen ist: den Dampf vollständig schließen, die Düse aus der Milch nehmen, die Düse sofort mit einem feuchten Tuch reinigen, eine neue Spülung von ca. 2 Sekunden durchführen.

Diese Vorgänge gewährleisten Hygiene, konstante Leistung und eine längere Lebensdauer der Dampfdüse.

Mikroschaumkontrolle

Ein korrekt zubereiteter Mikroschaum muss die folgenden Eigenschaften aufweisen: eine perfekt glatte Oberfläche; eine samtige Textur, feine und gleichmäßige Mikrobläschen. Wenn man die Kanne vorsichtig dreht, sollte sich die Milch wie eine flüssige, gleichmäßige Creme bewegen.

Meldungen und Alarme

Beim Modell Compact mit Boiler befinden sich die beiden Leuchten, weiß und rot, links neben dem Manometer.

Beim Modell Compact nur Kaffee gibt es stattdessen eine blaue Leuchte auf der linken Seite der Maschine: Ihr Aufleuchten signalisiert, dass kein Wasser im Tank ist.

Weiß blinkende LED

Es fehlt Wasser im Tank. Die Pumpe versucht zu saugen, dann stoppt das Boilersystem aus Sicherheitsgründen: Nur die Brühgruppen bleiben in Betrieb. Füllen Sie den Tank, und das System wird reaktiviert, indem der Druck im Boiler wiederhergestellt wird.

Dauerhaft weiß leuchtende LED

Die Maschine ist im Schutzmodus, da die Pumpe kein Wasser ansaugen kann. Wenn die LED nach dem Wiederherstellen der Wasserzufuhr weiterhin blinkt, ohne dass sich das Kesselsystem reaktiviert, schalten Sie die Maschine über den allgemeinen Ein-/Ausschalter aus und wieder ein.

Rote LED

Aufwärmphase des Boilers. Das ist normal: Warte, bis sie erlischt, bevor du Dampf und heißes Wasser verwendest.

Blaue Leuchte (reine Kaffeeversion)

Melden Sie den Mangel an Wasser im Tank.

Wartung

7.1 Wartung

Bevor jegliche Art von Reinigung durchgeführt wird, muss die Maschine von der Stromversorgung getrennt und abgekühlt werden.

ACHTUNG! Niemals alkalische Reinigungsmittel, Lösungsmittel, Alkohol oder aggressive Substanzen oder Öfen zum Trocknen der Komponenten der Maschine verwenden. Reinigen Sie die Komponenten (ausgenommen elektrische Teile) mit kaltem/lauwarmem Wasser und nicht-abrasiven Tüchern/Schwämmen sowie mit den Aroma-Reinigungsprodukten, die Sie auf unserer Website oder bei unseren autorisierten Händlern finden.

7.2 Reinigung des Padhalters

Führen Sie das Reinigungsverfahren für den Padhalter wöchentlich durch.

Zum Zerlegen des Padhalters (Abb. 1, 2 und 3):

  • Den Auslauf nach rechts drehen;
  • Den Padhalter anheben;
  • Den Edelstahlfilter mit der anderen Hand festhalten;
  • Den Filter durch Drehen nach rechts oder links abschrauben;
  • Unter fließendem Wasser abspülen.

Zum Zusammenbau des Padhalters:

  • Den Filter auf den Padhalter schrauben;
  • Den Filterhalter in die entsprechende Halterung legen;
  • Nach links drehen.
Abb. 1, 2 und 3
Abb. 1, 2 und 3
7.3 Entkalkung

Kalkablagerungen sind eine normale Folge der Gerätenutzung, daher empfehlen wir, die Maschine regelmäßig und/oder bei einer Verringerung des Wasserdurchflusses zu entkalken. Die Häufigkeit der Entkalkungen hängt auch vom Härtegrad des verwendeten Wassers ab. Verwenden Sie Wasserenthärterfilter im Tank, oder bei einem Wasseranschluss setzen Sie Wasserenthärterfilter vor der Wasserquelle ein. Fehlfunktionen, die auf Kalkablagerungen zurückzuführen sind, fallen nicht unter die Garantie und können dem Hersteller in keiner Weise zugerechnet werden.

ACHTUNG! Die Nichteinhaltung der Anforderungen entbindet den Hersteller von jeglicher Haftung im Rahmen der Garantie.

Warum CLEANER Aroma verwenden:

  • Es ist das einzige zertifizierte Produkt für den Kontakt mit Lebensmitteln;
  • Es wurde an Aroma-Produkten getestet;
  • Es ist biologisch abbaubar und umweltfreundlich;
  • Es ist gebrauchsfertig für eine einfache Anwendung;
  • Es basiert auf Apfel- und Zitronensäure (natürliche Säuren);
  • Es ist schonend zu Oberflächen.

Anwendung:

  • Den gesamten Inhalt der 250-ml-Flasche unverdünnt in den Wasserbehälter geben;
  • Die Maschine einschalten und das Produkt intermittierend in Mengen von 15 ml abgeben;
  • 5-10 Minuten einwirken lassen und den Vorgang wiederholen, bis die Entkalkungslösung vollständig aufgebraucht ist;
  • Den Behälter mit Trinkwasser spülen: füllen und das Gerät anschließend mit ca. 1000 ml Trinkwasser durchspülen;
  • Sicherstellen, dass alles unverändert ist, und mit der Kaffeezubereitung fortfahren.

Wann entkalken:

  • Intensive Nutzung (Bars, Hotels, Restaurants: über 50 Tassen Kaffee/Tag): Entkalkung alle 1-2 Monate
  • Mittlere Nutzung (20-50 Tassen Kaffee/Tag): alle 2-3 Monate.
  • Leichte Nutzung (weniger als 20 Tassen Kaffee/Tag): alle 3-6 Monate.

Garantie

8.1 Garantieinformationen

Sollten während der Gültigkeitsdauer Fehlfunktionen oder Defekte an Maschinenteilen auftreten, die auf Konstruktions-, Material- oder Verarbeitungsfehler zurückzuführen sind, ist der Verbraucher oder Verkäufer verpflichtet, den Hersteller unverzüglich schriftlich zu informieren, indem er das Formular auf der Website www.macchinearoma.com/assistenza/ ausfüllt oder eine E-Mail an assistenza@ macchinearoma.com sendet. Nach Überprüfung der erhaltenen Informationen autorisiert der Hersteller den Verkäufer, der die defekten Teile repariert oder ersetzt. Die Garantie beginnt mit dem Datum des Kaufbelegs, auf dem die Seriennummer der Maschine, der Stempel und die Unterschrift des Verkäufers vermerkt sind. Der Besitz dieses Dokuments, zusammen mit der Seriennummer auf der Maschine selbst, sind notwendige Voraussetzungen, um eine Garantiereparatur oder einen Garantieersatz zu aktivieren. Ein Austausch ist möglich, wenn die Meldung innerhalb von 7 Tagen nach dem Kauf beim Hersteller eingeht. Andernfalls kann die Maschine repariert werden.

Fälle, die nicht von der Garantie abgedeckt sind:

  • Schäden, die nicht auf Verarbeitungs-, Konstruktions- oder Materialfehler zurückzuführen sind;
  • Schäden, die durch unsachgemäßen Transport und/oder unsachgemäße Handhabung verursacht wurden;
  • Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch der Maschine oder durch nicht in diesem Handbuch vorgesehenen Gebrauch verursacht wurden;
  • Fehlende regelmäßige Wartung, die in diesem Handbuch vorgesehen ist;
  • Störungen und/oder Bruchschäden, die auf Kalk- oder Kaffeeablagerungen zurückzuführen sind;
  • Schäden, die durch elektrische Schwankungen und Kurzschlüsse verursacht wurden;
  • Störungen und Bruchschäden, die nicht auf eine Fehlfunktion der Maschine zurückzuführen sind;
  • Für alle anderen Ursachen, die nicht dem Hersteller zuzuschreiben sind;
  • Verschleißteile (O-Ringe, Tasten, Siebträger usw.);
  • Schäden, die durch nicht vom Hersteller autorisierte Änderungen und/oder Eingriffe verursacht wurden;
  • Kratzer oder ästhetische Mängel, die durch den Transport verursacht wurden;
  • Pumpenfehlfunktion aufgrund von Wassermangel im Tank.

Die Maschine verliert außerdem ihren Garantieanspruch, wenn sie ohne ausdrückliche schriftliche Genehmigung des Lieferanten geöffnet und/oder manipuliert wird. Darüber hinaus entbindet eine unautorisierte Änderung oder unsachgemäße Verwendung den Hersteller von jeglicher Haftung für Schäden, die durch ein fehlerhaftes Produkt verursacht werden. Die Verwendung von Nicht-Original-Ersatzteilen beeinträchtigt die ordnungsgemäße Funktion der Maschine. Fordern und verwenden Sie nur Wartungsprodukte und Original-Ersatzteile von Aroma.

8.2 Supportverfahren

Die gesetzliche Garantie liegt in der Verantwortung des Verkäufers und hat eine Dauer von 24 Monaten. Wenn Sie Probleme mit Ihrem Produkt haben, wenden Sie sich an Ihren vertrauenswürdigen Verkäufer. Sollte Ihr Verkäufer nicht erreichbar sein, melden Sie uns dies und nutzen Sie die Aroma-Garantie, indem Sie das Formular auf unserer Website www.macchinearoma.com/assistenza/ wie folgt ausfüllen:

a) Kaufbeleg beifügen;

b) Foto der Seriennummer beifügen;

c) Das aufgetretene Problem spezifizieren und Fotos und Videos beifügen, die es deutlich zeigen;

d) Eventuelle Serviceausfälle des Händlers angeben.

8.3 Probleme mit dem Transport - Verfahren

Eventuelle Mängel, die zum Zeitpunkt der Produktlieferung offensichtlich und sichtbar sind (ästhetische Mängel an sichtbaren Teilen, Brüche, Dellen, Funktionsstörungen, fehlende Teile usw.), müssen dem Verkäufer innerhalb von 7 Tagen nach dem Kauf gemeldet werden, um einen Ersatz in Anspruch nehmen zu können.

Sobald Sie das Paket erhalten haben, überprüfen Sie dessen Unversehrtheit, bevor Sie den Lieferschein unterschreiben. Im Falle von sichtbaren Schäden, nicht konformen oder beschädigten Verpackungen zum Zeitpunkt der Lieferung durch den Kurier oder einen anderen beauftragten Spediteur, gehen Sie wie folgt vor:

1) Unterschreiben Sie das Dokument beim Kurier mit dem Vermerk „Unter Vorbehalt prüfen“;

2) Erstellen Sie Fotos und/oder Videos, die die Art des entstandenen Schadens deutlich zeigen;

3) Senden Sie eine E-Mail an assistenza@macchinearoma.com (wenn Sie auf der Aroma-Website gekauft haben) oder an die E-Mail-Adresse des Verkäufers innerhalb von 24 Stunden nach der Lieferung.

Nach Erhalt der E-Mail wird unser Kundenservice die Reklamation beim Transportunternehmen eröffnen. In der Zwischenzeit wird die schnellste und smarteste Lösung des Problems bewertet, durch Ergänzung der beschädigten Teile, Reparatur oder Ersatz der Ware.

Entsorgung

9.1 Entsorgung

Gemäß Art. 26 des Gesetzesdekrets vom 14. März 2014, Nr. 49 "Umsetzung der Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) bezüglich der Reduzierung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie der Entsorgung von Abfällen" weist das Symbol der durchgestrichenen Mülltonne auf dem Gerät oder seiner Verpackung darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Nutzungsdauer getrennt vom Restmüll gesammelt werden muss. In Übereinstimmung mit der WEEE-Richtlinie 2012/19/EU: Der Benutzer muss daher das am Ende seiner Lebensdauer befindliche Gerät bei den entsprechenden Sammelstellen für Elektro- und Elektronik-Altgeräte abgeben oder es dem Händler beim Kauf eines neuen gleichwertigen Geräts im Verhältnis eins zu eins zurückgeben.

Die ordnungsgemäße getrennte Sammlung zur anschließenden Zuführung des ausgedienten Geräts zum Recycling, zur Behandlung und zur umweltverträglichen Entsorgung trägt dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden und die Wiederverwendung und/oder das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht, zu fördern. Die illegale Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die in den geltenden Vorschriften vorgesehenen Verwaltungsstrafen nach sich. HorecAroma-Produkte entsprechen der CE-Verordnung 1935/2004.

Support

Haben Sie nicht gefunden, wonach Sie gesucht haben?

Füllen Sie das Support-Formular aus und fügen Sie den Kaufbeleg, ein Foto der Seriennummer und Fotos oder Videos des aufgetretenen Problems bei. Unser Kundenservice wird sich so schnell wie möglich bei Ihnen melden.