Caffè Leccese: das perfekte Rezept, um sich im Sommer zu erfrischen

Wenn die Temperaturen steigen, zeigt sich auch der Kaffee von einer anderen Seite. Statt des klassischen heißen Espressos lädt der Sommer dazu ein, frische und durstlöschende Rezepte auszuprobieren, ohne auf den intensiven Geschmack des Kaffees zu verzichten.

Zu den beliebtesten gehört der berühmte Caffè Leccese, eine apulische Spezialität, die einfach zuzubereiten und überraschend ausgewogen ist. Er ist der perfekte Begleiter für ein gemütliches Frühstück, einen Nachmittag auf der Terrasse oder einen Plausch mit Freunden.

Mit einer Aroma-Maschine dauert es nur wenige Minuten, um den Duft des echten italienischen Espressos nach Hause zu holen, selbst an den heißesten Tagen.

Was ist Caffè Leccese?

Der in Lecce entstandene und mittlerweile in ganz Italien bekannte Caffè Leccese vereint drei einfache Zutaten:

• einen Espresso;

• Eis;

• Mandelmilch.

Das Ergebnis ist ein frisches, cremiges und leicht süßes Getränk, perfekt für eine Sommerpause.

Zubereitung

Zutaten

• 1 Espresso, zubereitet mit Ihrer Aroma-Maschine

• 3-4 Eiswürfel

• 40-50 ml gut gekühlte Mandelmilch

Zubereitung

1. Füllen Sie ein Glas mit Eis.

2. Gießen Sie die Mandelmilch hinein.

3. Bereiten Sie einen intensiven Espresso mit Ihrer Aroma-Maschine zu.

4. Gießen Sie den Kaffee direkt auf das Eis.

5. Vorsichtig umrühren und sofort genießen.

Der Kontrast zwischen heißem Kaffee und Eis schafft ein frisches Getränk, das das volle Aroma des Espressos bewahrt.

Ein kleines Geheimnis

Für ein noch intensiveres Ergebnis können Sie das Glas vor der Zubereitung leicht im Gefrierschrank kühlen.

Wenn Sie eine cremigere Konsistenz bevorzugen, geben Sie einige Eiswürfel zusammen mit Kaffee und Mandelmilch in einen Mixer: Sie erhalten eine granitaähnliche Version.

Welchen Kaffee wählen?

Für Caffè Leccese empfiehlt es sich, eine Mischung mit einem intensiven und anhaltenden Aroma zu verwenden, die auch nach dem Abkühlen ihren Charakter behält.

Die Aroma Pads ermöglichen einen vollmundigen Espresso mit reichhaltiger Crema, ideal zur Veredelung dieses Sommerrezepts.