Gerste

Gerstenkräutertee, auch als Hippokrates-Kräutertee bekannt, ist der Kaffeeersatz schlechthin. Gerste ist ein wahres Energietonikum: Sie ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, den Vitaminen A, B, E und K und enthält außerdem einen hohen Anteil an Phosphor und Mineralsalzen. Sie reduziert Blähungen, verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und hat einen niedrigen glykämischen Index, was sie für Diabetiker geeignet macht.