Caffè Leccese: la ricetta perfetta per rinfrescarsi in estate

Quando le temperature salgono, anche il caffè cambia volto. Invece del classico espresso caldo, l'estate invita a sperimentare ricette fresche e dissetanti senza rinunciare al gusto intenso del caffè.

Tra le più amate c'è il celebre Caffè Leccese, una specialità pugliese semplice da preparare e sorprendentemente equilibrata, compagno perfetto per una colazione lenta, un pomeriggio in terrazza o una chiacchierata con gli amici.

Con una macchina Aroma bastano pochi minuti per portare a casa tutto il profumo del vero espresso italiano, anche nelle giornate più calde.

Cos'è il Caffè Leccese?

Nato a Lecce e diventato ormai famoso in tutta Italia, il Caffè Leccese unisce tre ingredienti semplicissimi:

un espresso;
ghiaccio;
latte di mandorla.

Il risultato è una bevanda fresca, cremosa e leggermente dolce, perfetta per una pausa estiva.

Come prepararlo

Ingredienti

1 espresso preparato con la tua macchina Aroma
3-4 cubetti di ghiaccio
40-50 ml di latte di mandorla ben freddo

Preparazione

Riempi un bicchiere con il ghiaccio.
Versa il latte di mandorla.
Prepara un espresso intenso con la tua macchina Aroma.
Versa il caffè direttamente sul ghiaccio.
Mescola delicatamente e gusta subito.

Il contrasto tra il caffè caldo e il ghiaccio crea una bevanda fresca che conserva tutto l'aroma dell'espresso.

Un piccolo segreto

Per un risultato ancora più intenso puoi raffreddare leggermente il bicchiere in freezer prima della preparazione.

Se invece preferisci una consistenza più cremosa, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio in un frullatore insieme al caffè e al latte di mandorla: otterrai una versione simile a una granita.

Quale caffè scegliere?

Per il Caffè Leccese è consigliabile utilizzare una miscela dall'aroma intenso e persistente, capace di mantenere il proprio carattere anche una volta raffreddata.

Le cialde Aroma permettono di ottenere un espresso corposo e ricco di crema, ideale per valorizzare questa ricetta estiva.